四国一周その１ 三八製麺所はじめ@徳島駅

うどんに限らず色々載せちゃえ～
ってことで、
この前の3連休は四国をJRでぐるっとまわって来ました。
早朝から南海で和歌山港、南海フェリーを使って徳島港へ。

徳島好きっぷと言うのを使えば、南海なんば→徳島港が2000円で行けちゃうという
大変オトクなきっぷ。時間に余裕のある人は是非。
徳島港から徳島駅へは市バス。そんなに距離は無いはずなんですけど、とにかく遅い。
あそこら辺を何とか改善してほしいなぁと思います。

さて、徳島駅に到着したのが11時過ぎ。列車が12時過ぎ。
と言うことで、本当は名麺堂とかいのたにとか、色々行きたかった所はあったんですけど、
何とも微妙な時間なので駅前のお店しかターゲットにできずでした。
そんな中、伺ったのは「三八製麺所はじめ」。

「三八」というのは鳴門が本拠地の黄系徳島ラーメンのお店で、ここはその系列なんだそうです。
つけ麺メインのようですが、ラーメンもあります。
私の実家近所である針中野に、つい最近まであった「友翔」というお店はここ「三八」からの流れだそうで、
「友翔」を思い出しながら頂きました。

三八製麺所
住所：徳島県徳島市元町1-24 アミコビル 1F
営業時間：11:00～21:00
定休日：火曜

なかむら屋@高松・前田東

超有名店、飯山・なかむらのご長男が独立されて開店したお店とのことで、
今でこそのんびりした雰囲気ですが、そのうち行列店になるのではと思っています。

県外からのアクセスも比較的分かりやすいです。
大阪方面からはさぬき三木ICで降りて高速沿いに直進、前田西町交差点を左折して500m位です。

もちろんうどんも飯山・なかむらの系統ですが、
僕の行った時はちょっと柔かったかな？ 

オープン後そんなに経ってないのでまた再訪が必要ですね。

なかむら屋前田東店

営業時間：8:00AM-(麺切れ終了)

定休日：木曜日

住所：高松市前田東町720-6

四国一周その２ 伊予灘ものがたり道後編

1月の３連休はバースデイきっぷで四国をぐるっと回ってきたんですが、

お目当ては伊予灘ものがたりでした。

バースデイきっぷですが、基本はJR四国の窓口ですので、基本四国島外では購入できません。

ただ、大阪・梅田にはJR四国の支店があるのでここでは購入できます。

と言うことで席を一ヶ月前に手配しました。

スケジュールの都合で今回は道後編となりました。

４本あるうちの、唯一料理が無い(軽食はあります)列車です。

列車は八幡浜から出発し、２時間ほど掛けて松山に向かいます。

列車は折り返しになるので、お客さんを載せた状態で下り列車が到着。

車内はこんな感じ。

西側が海になるので、全席西側を向いたアレンジになっています。

軽食はあります。ケーキとコーヒー、お酒とおつまみ。

列車は大洲から伊予灘沿いに進みます。

今回はチョコレートケーキとコーヒーのセット（\1,000）を注文。

下灘駅

松山に到着。

のんびりと伊予灘を眺めながらの列車旅。
これが運賃＋グリーン料金の特急料金なしで乗れるのはお得です。

関西うどん新麺会2015

今更のうどん新麺会ネタです。一応行ってましたよと言うことで。毎年1月終わりくらいに開かれるうどん新麺会。うどん店関係者とコアなうどんファンが集まるイベントに、毎年お邪魔させてもらってます。毎年忙しいのに色々手配や案内して頂いている別Pさんたちに感謝です。今の大阪のうどん界隈ですが、だいぶ「大阪讃岐うどん」が定着した感じがします。これまで大阪で讃岐うどんのお店をやってこられた先駆者の方々も、

そろそろ次の世代にバトンタッチといった感じです。そういった事が感じられることが、近い将来に起きるかも知れないですね。

【イベント】気仙沼・本手打ちうどんみずき in エン座＠石神井公園で

お久しぶりでございます(恥)

関東の方々にイベントのお知らせを。
http://musashino-info.udon-enza.com/article/58231817.html


気仙沼の復興屋台村に「本手打ちうどん　みずき」というお店があります。
http://www.fukko-yatai.com/guide/mizuki/

震災後、被災した大将が一念発起して修業され、オープンされたお店です。
この度、石神井公園・ふるさと文化館内のエン座さんで復興イベントとして
10月28日(金)～30日(日)の3日間営業されます。

うどんの系譜は、香川の「宮武」。
これだけでも、讃岐うどん知ってる人は「おおっ！？」となるでしょ？
で、名物メニューが「ふかひれうどん」ですよ。
俺ふかひれなんて食った事無いですよ(笑)。幾らするのかも分かんないです。

そんな、ふかひれうどんが1000円。多分お安いはずです(苦笑)。
食べる事で復興支援、良いんじゃないっすかねぇ～
お近くの方は是非足を運んでは如何でしょうか！

情熱うどん讃州 新大阪店

そういや中津・豊崎の讃州のレポートを載せてなかった・・・また後日(笑)。

讃州は今や大阪讃岐うどん界のエースとして、その名を轟かせている存在ですが、

その讃州さんがこの度新大阪にお店を出すというので、そのレセプションに行ってきました。

場所ですが、東淀川高校の北側になります。

地下鉄御堂筋線の新大阪駅からだと、一番北側の改札から、新御堂筋沿いに歩道橋が

続いていますので、それを最後まで行って、さらに3分ほど歩いたところです。

JRからだと、一旦御堂筋線に乗り換える向きに歩いて、地下鉄の6番出口から歩道橋に出てください。

という事で到着したのですが、レセプションにも関わらず行列してました(笑)。

如何にこの讃州が関西のうどんファンに愛されているかがわかると思います。

20分ほどして入店。

知ってる人やら何やらで賑わっていました。

メニューですが、豊崎の本店とほぼ変わりません。

釜チャーシューを皆が食べてたので、釣られて注文しました。

いやぁもう旨いです。

近所の人が羨ましい。。。

早くウチの会社も近所に移転してほしい(笑)。

ここの売りは他にもあります。

みんな飲んでた「里の曙」。

奄美大島・町田酒造の黒糖焼酎です。

ロックで頂きましたが黒糖の香りが良いですねぇ～。

さらっとしてて飲みやすくて美味しい焼酎でした。

何時までやるのかな。豊崎本店は21時までなので同じくらいでしょうか？

また情報入り次第更新しておきます。

正式オープンは6月20日(水)です。

近隣の皆さんに是非可愛がって頂きたいものです！

オープン時の営業時間ですが、以下の様になりますのでご注意ください。

6月20日(水) 11:00～15:00　17:30～21:00

6月21日(木) 11:00～15:00(夜営業なし)

6月22日(金) 11:00～15:00(夜営業なし)

6月23日(土) 11:00～15:00(夜営業なし)

6月24日(日) 定休日

6月25日(月)以降は通常営業となります。

情熱うどん　讃州　新大阪店

大阪市淀川区宮原4-4-63　新大阪千代田ビル別館１階

定休日 日曜日

営業時間 11:00～15:00 17:30～21:00

※昼夜共に麺切れ終了

いよいよ今日からUdon Fantasista 2011開催！

いよいよ本日10月25日(火)～10月30日(日)まで、

東京石神井公園・ふるさと文化館内にある「むさしのエン座」で、

Udon Fantasista 2011

が開催されます。

香川・東京・京都・宮崎・大阪・徳島の著名店が日替わりで出店し、

各地のうどんを堪能できるイベントになっています。

詳細は

http://udonfantasista.web.fc2.com/

を確認してください。

私も金曜からお手伝いします。皆に迷惑にならないように気をつけますｗ

厨房等の環境は各自の店舗とは違いますので、

100%のものが出せる訳では無いと思います。

水が違いますし、釜も違う。

（エン座は電気釜ですし、竹松うどんは薪釜ですから、その扱いの違いはお分かりいただけるかと思います。）

ですが、各々の大将はベストを尽くしてくれるでしょう！

一度食べて頂いて、気に行ったら次はお店まで行って頂けるのが一番嬉しいと思います。

時間のある人は是非お越しください！

あうん@針中野

忙しくて、全然情報収集出来てません。。
地元のこのお店も、知ったのはオープンから3週間してから。。

鳥天ぶっかけを頂きましたが、しっかりと食味のある美味しいうどんでした！

修行先は「春菜」との情報。
こりゃいい店が出来ました！

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サファイ屋

会社の人達と富士山に行って来ました。
当初、うどんは無しの予定だったんですけど、急遽うどん屋へ行く事に。
日曜日に開いてる店、と言う事でサファイ屋に行って来ました。

冷やしたぬきと湯もりの二杯！

前回の「彩花」は、やや万人受けする、吉田にしては柔らかめのうどんでしたが、

ここはバッシバシの硬さ！食い堪え充分で満足！でした。
ただ、吉田のうどん二杯はさすがにキツかったです。。

後で調べたら、、、ここの肉うどんは馬肉だったのか。。。

下調べしてなかったからなぁ。。

もう一度行きたい。。

サファイ屋

山梨県富士吉田市上吉田6296-1
TEL 0555-23-1550
営業時間11:00～14:00
定休日 水曜日

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関西うどん界の「神無月」

毎年、1月下旬の日曜、

大阪では讃岐うどん店を始めとする、うどん関係者や、うどん愛好者たちが一同に介した新年会

「関西うどん新麺会」が開催されます。

そのため、この日は大阪の讃岐うどん店はお休みとなっている事が多く、

まるで「神無月」のようです。(笑)

そんな、うどんの神々達が集まった新麺会の会場の模様をちょっとだけ載せておきます。

受付の様子。参加人数は結局１９０人となったようです。

主催者の釜たけ・木田さんの麺通団京都支部長・別Pさんによる挨拶。

最初にうどん店の大将が全員集合しての記念撮影会。

そうそうたるメンバーです。ここだけ「神有月」になってます(笑)

で、この後の様子はあまり写してなかったり(苦笑)。

と言うのは、私は毎年の役目として、東京から営業後に駆けつける

「むさしのエン座」の大将を、新大阪まで迎えに行く役目があるので、

結構色々忙しいのです。。

ということで、あまりレポートになってませんが、、

その他、中目黒の「sugita」の大将が車で1次会終了後に到着。

1~2時間ほど喋ってとんぼ返りされました。。

正直、これが一番心配しました。無事に帰られたようで何よりです。

来年は無理せずゆっくりとお越しいただければと思います。

今年も関西讃岐うどん会は今年も元気一杯に頑張ってくれるでしょう！

竹松うどん＠綾部・志賀郷

私がお邪魔したのはオープン2日目の10月23日。

運動を兼ねて、丹波篠山から自転車で60キロ強！

うどん屋さん、およびうどんマニアの中では以前から有名な

「さすらいのうどん職人」竹原さん。

地元の綾部に戻られてから、民家改造

のお店で仮営業をしながら

新店舗を自分で建てておられま

した。

最初は、中々建築許可が下りなかったようで、

色々苦労されていましたが、やっとやっとお店も出来上がり、

晴れてオープンです。

このオープンまでの模様は関西ローカルのドキュメント番組で放送され、

翌日から2時間待ちの行列になるなど、早くも大人気となっています。

その番組では紹介されなかったのですが、このお店のウリは薪釜です。

これは師匠となる、香川・まんのうの「やまうち」と同じ。

関西はおろか、本場香川でも少ないです。

この薪釜で茹でられたうどん、この1杯だけのために、

大阪から2時間以上かけて行く価値アリです。

竹松うどん

住所：京都府綾部市志賀郷町儀市前１３

営業時間：11時～15時(麺切れ終了)

休日：7と8の付く日(毎月7,8,17,18,27,28日)←さすがに年末年始はちゃうでしょうねｗ

UDON fantasista 2010

イベントのお知らせを。

9月27日(月)～10月3日（日）まで、大阪・難波にある「釜たけ」で、

各地で頑張っておられる著名なうどん店が、日替わりで出店する、

UDON fantasista 2010

が開催されます。

毎日行けば、香川の有名店はもちろん、東京、石川・七尾と、

日頃なかなか行けないお店のうどんが食べれます。

七尾の「はた坊」は、以前青春18きっぷで1日掛けて行きましたが、

臨時休業でした（苦笑）。必ず行こうと思います。

もちろん土曜の「肉芝」も外せません。

日時

平成22年9月27日(月)～10月3日(日) 11:00～16:00（売り切れ終了）

会場

讃岐手打ち　釜たけうどん（大阪府大阪市中央区難波千日前4-20）

エン座長谷川＠東京・大泉学園

店の外観写真が無い！

撮り忘れていますね。。

前筆(といっても4ヶ月以上前か(苦笑))の「むさしのエン座」が移転するにあたり、

後を引き継ぐ形で営業しています。

引継ぎといっても、営業開始時はある程度のバラつきや不満点があると思うのですが、

ここについては、引継ぎ時にきっちりとそのノウハウを伝授されたのか、

完成度の高いうどんが出てきます。

ここはむさしのエン座とは、ちょっと違う粉を使うのですが、

この時食べたひやかけでは、その食味の良さに感動モンでした。

夜営業もされており、地元の常連さんもがっちり掴みながら、

むさしのエン座と並び、東京を代表するうどん屋さんとして、

これからも繁盛するのでしょうね！

頑張ってください！

エン座長谷川

住所：東京都練馬区石神井台8-22-1

営業時間：11:30～14:30(土曜のみ17:00～21:00のみ)

休日：月曜・第１火曜

むさしのエン座＠東京・石神井公園

大阪に居ながら、一番お世話になっている東京のうどん屋さんが、

この度移転オープンすると言うことで、行ってきました。

元は大泉学園から吉祥寺方面のバスに乗り、西村バス停で降りた所にありましたが、

この度、石神井公園にオープンする「ふるさと文化館」内に移転しました。

名前も「むさしのエン座」にマイナーチェンジです。

元の場所は、「エン座長谷川」として、後を引き継ぐ形でオープンされて居ます。

「エン座長谷川」はまたレポートしますが、クオリティは維持されていますので、

近隣のファンの方は安心されたのではないでしょうか？

話は戻りますが、「むさしのエン座」はメニューにおいてもマイナーチェンジがあります。

武蔵野特有の焼き団子と天ぷらもメニュー追加予定ですが、

オープン当初は保留になっています。

讃岐の製法を取り入れて進化した武蔵野うどん。

移転後もそのクオリティは変わらず、今後の進化にも期待しましょう！

むさしの エン座

住所：東京都練馬区石神井町5-12-16 石神井公園ふるさと文化館内

営業時間：10:30～15:30

休日：月曜・第１火曜

手造りうどん楽々＠交野市

年始に大阪で、うどん屋さんと愛好家で行われる「うどん新麺会」。

僕は大阪にいながら、なぜか極東(関東)の人たちの方が交流があるので、

そこからの客人を案内することが多いのですが、

そこで今年話題になったお店です。

通常、うどんの麺は釜で茹でますが、

ここは圧力釜を使用しています。

圧力で芯まで一気に熱と水分を入れる感じで、

水分傾斜(麺の外側と芯の水分量の違い)が無いイメージです。

全体的には若干固コシかな？と思いますが、美味しいうどんです。

手造りうどん楽々

住所：大阪府交野市幾野6-6-1

営業時間：11時～15時　(土日のみ17時30分～20時の夜営業もあり)

休日：月曜

山元麺蔵@京都動物園前

今京都で人気のうどん屋さんです。

内装もメニューもセンスがあって良いです。

ですのでカップルに人気があっていつも行列ですので、

行かれる方は覚悟してくださいｗ

センスなどと言っても、うどんヲタから見れば、

大将のUDONラブな、その意気込みが伝わってきます。

この日は期間限定の豚みぞれうどんを頂きました。

実はこの日３軒目でしたが、あっさりと非常に美味しくいただけました。

住所：京都府京都市左京区岡崎南御所町34

営業時間：11:00～19:45(水曜以外)　11:00～14:30(水曜)

休日：木曜・第４水曜

Natural Udon 凛＠大阪・住吉

初めて今日行ったうどん屋をアップ！ｗ

大阪・住吉区役所の向かいにあります。

うどん屋さんとは思えない、かわいい佇まい。

非常に綺麗な盛り付けは初めての人には非常に好印象です。

見た目だけでなく、味もレベル高いです。

今日は鳥天カレーうどんを頂きました。

ご馳走様でした。

住所: 大阪市住吉区沢之町1-2-4

営業時間: 11：00～15:00

定休日: 日祝日