関西うどん新麺会2015

今更のうどん新麺会ネタです。一応行ってましたよと言うことで。毎年1月終わりくらいに開かれるうどん新麺会。うどん店関係者とコアなうどんファンが集まるイベントに、毎年お邪魔させてもらってます。毎年忙しいのに色々手配や案内して頂いている別Pさんたちに感謝です。今の大阪のうどん界隈ですが、だいぶ「大阪讃岐うどん」が定着した感じがします。これまで大阪で讃岐うどんのお店をやってこられた先駆者の方々も、

そろそろ次の世代にバトンタッチといった感じです。そういった事が感じられることが、近い将来に起きるかも知れないですね。